コバ宅

アカムツの炙り刺身（左）と生刺身（右）


ユメカサゴのフライ（上4つ）とアカムツのフライ（下つ）


アカムツのネギマ


ユメカサゴの刺身

アカムツの刺身が美味いのは当たり前ですが、火を通す調理では更に美味い！
勿体無いと思われるかもしれないけど美味いからしょうがないよねー

いつもはリリースか人にあげてきちゃう外道、
ユメカサゴは美味いよーと促されて持ち帰って初の実食。
確かに臭みもないし、根魚だけに肝も魅力的で美味いけどアカムツには勝てず。。。